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上星期我家爸比從馬來西亞出差回來帶回了我千叮嚀萬交代的～肉骨茶！因為我實在太愛吃肉骨茶了，去年去新加坡旅行時也買了一些，加上朋友買送給我的一些，每隔兩三天就吃，果然就被我們吃完啦！

不過馬來西亞的肉骨茶和我在新加坡買的有點不同。這次買的是馬來西亞朋友強力推薦的『余仁生』牌肉骨茶。





打開後有兩密封包：ㄧ包是中藥材，分格採真空包裝，另一包則是粉末，我猜是胡椒、八角、... 等「祕方」。





由於我們家不愛吃肉，所以我主肉骨茶的食材是：新鮮白蘿蔔（因為怕太補）、油豆腐、雞蛋、蒜頭、洋蔥...基本上示愛吃啥就放啥，有時連甜不辣都加進去！有點像關東煮！呵呵！很亂來吧！


穿燙過的油豆腐！（越南的油豆腐不是三角形的而且很大塊，所以要自行切成小塊）



被我剝殼撥的很醜的雞蛋！







把想放的食材通通放進鍋，加上中藥包！




撕開鋁箔包！




拿出鋁箔包內的藥包！




放進裝滿食材的鍋內！




準備約一公升的飲用水！




將水倒入鍋內，




再依個人口味加入些許醬油及鹽巴！





開中火煮至滾。




湯滾後再換成小火悶煮約20分鐘！




就大功告成啦！馬來西亞『余仁生』牌的肉骨茶，因為添加了中藥材，所以味道、顏色比較濃，家人都非常喜欢喔！

因為太好吃了！所以還來不及給我照相，就開動吃了起來，想到要拍照時，都已經沒啦！呵呵！下次再補成品照片嘍！有機會去馬來西亞，也去買買吧！おいしいああ！

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